【11月・12月限定】～冬のうまいもん～「錦会席」

冬の訪れを感じさせる温かい料理を中心に、旬の甘さが際立つ帆立や、香ばしく炙ったウナギが絶妙なアクセントのお茶漬けなど自然の恵みを余すところなく楽しむことができる会席です。

朝食はバラエティ豊かな和食・洋食メニューに、ライブパフォーマンスを楽しめる卵料理コーナー。
岡山ならではの郷土料理もご用意いたしております。

≪11月・12月限定≫人気のフレンチディナー「岡山テロワール」と朝食付き

今月の「岡山テロワール」は、岡山の伝統工芸品“虫明焼き”の器が引き立てる美食の饗宴。

▼11月▼
おかやま森林鶏のフランや、瀬戸内産鰆のポアレ、鴨肉のロティなどをご用意いたしております。

▼12月▼
ずわい蟹と春菊の香りが広がるブランマンジェや、ブイヤベース、鴨肉とみかんの絶妙なバランスが奏でるメインディッシュご用意。フィナーレを飾るのは、クリスマスらしいチョコレート飾りが映えるティラミス風デザート☆

≪9月・10月限定≫人気のフレンチディナー「岡山テロワール」と朝食付き

9月・10月は「～フランス産きのこと秋の味覚～」をテーマに、甘みと旨味が凝縮された桃太郎ポークを使用したパテ ド カンパーニュや、「きのこ」尽くしの魚料理、岡山県が誇る千屋牛のロースの肉料理など全10品。

≪9月・10月限定≫江戸時代の食文化を体験『錦会席』と朝食付き

岡山藩、池田家の殿様が、客人をもてなす際に提供されたおもてなし料理を過去の資料に基づき再現、現代風にアレンジした会席料理。
8代藩主慶政の好みに寄せた味付けのバラ寿司や真鯛柚子の香潮仕立てなど、江戸時代の食文化を様々な料理を通してお楽しみいただけます。