20F
Japanese Restaurant
Kuriya-Sen 和食ダイニング 廚洊(くりやせん)
20F
Japanese Restaurant Kuriya-sen 和食ダイニング 廚洊(くりやせん)
四季の彩りと美しさを、繊細かつ大胆な技で、食を通して伝える「和食ダイニング 廚洊(くりやせん)」
たくさんの種類の食材を、少しずつ楽しめます。
古き良き和食文化の融合と美しい景色を、最上階のモダンな和空間でご堪能いただけます。
- 営業時間
-
- ご朝食：
- 6:30a.m. 〜 10:30a.m.
- ご昼食：
-
12:00p.m. ～ 3:00p.m.
（L.O.2:30p.m.）
- ご夕食：
-
5：30p.m. 〜 9：00p.m.
(L.O.8：00p.m.)
- メニュー
-
朝食：ブッフェ（和食・洋食）
昼食：御膳、会席
夕食：会席、アラカルト - フロア・席数
- フロア : 20階
席数 : 92席
個室：6室 - 個室
- 京山：32名様まで
かがみ乃：8名様（和室）
美星：2名様~6名様まで
個室プラン
Lunch ランチ
【11・12月】四季彩ランチ
旬の鰤ととろけるような白子をメインに、穴子のほうじ茶あげや風味豊かなきのこが深秋の味覚を存分に引き立てます。さらに、美作の黒豆や連島蓮根、蒜山大根など味覚の宝庫である岡山ならではの特選食材で、秋の深まりをご堪能ください。
- 料金
- ￥4,235（税サ込）
- 期間
- 11/1（金）～12/25（水）
- 時間
- 12：00pm ～ 3：00pm (L.O.2:30pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
～お献立～（全八品）
＜前菜＞ 白子豆腐 水菜とんぶり和え
＜造里＞ 真鯛 鮪
＜煮物＞ 鰆と根菜の煮物
＜焼物＞ 鰤柚子味噌焼き
＜揚物＞ 穴子のほうじ茶あげ
＜蒸物＞ 大豆そぼろ茶碗蒸し
＜食事＞ ちりめん御飯 香物 赤味噌仕立て
＜水物＞ 本日のデザート
＜前菜＞ 白子豆腐 水菜とんぶり和え
＜造里＞ 真鯛 鮪
＜煮物＞ 鰆と根菜の煮物
＜焼物＞ 鰤柚子味噌焼き
＜揚物＞ 穴子のほうじ茶あげ
＜蒸物＞ 大豆そぼろ茶碗蒸し
＜食事＞ ちりめん御飯 香物 赤味噌仕立て
＜水物＞ 本日のデザート
【11・12月】廚洊ランチ
新鮮な海の幸が織りなす贅沢な御造りランチ。料理長自ら厳選した鯛、鮪、鰆、烏賊、など旬の魚介4種の御造り盛りを日替わりでお楽しみいただけます。それぞれの素材が持つ豊かな味わいと美しい彩りが調和した一皿が、特別なひとときを演出します。
- 料金
- ￥5,566（税サ込）
- 期間
- 11/1（金）～12/25（水）
- 時間
- 12：00pm ～ 3：00pm (L.O.2:30pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
～お献立～（全七品）
＜前菜＞ 海鼠霙和え
＜造里＞ 真鯛 鮪 鰆 紋甲烏賊
＜煮物＞ ピーチポークと大根の味噌煮
＜焼物＞ 鰤照り焼き
＜蒸物＞ 大豆そぼろ茶碗蒸し
＜食事＞ ちりめん御飯 香物 赤味噌仕立て
＜水物＞ 季節のフルーツ 梅酒ジュレ掛け
＜前菜＞ 海鼠霙和え
＜造里＞ 真鯛 鮪 鰆 紋甲烏賊
＜煮物＞ ピーチポークと大根の味噌煮
＜焼物＞ 鰤照り焼き
＜蒸物＞ 大豆そぼろ茶碗蒸し
＜食事＞ ちりめん御飯 香物 赤味噌仕立て
＜水物＞ 季節のフルーツ 梅酒ジュレ掛け
【1/1～1/5】正月特別御膳～寿～
- 料金
- ￥7,500（税サ込）
- 期間
- 1/1（水）～1/5（日）
- 時間
- 12：00am～3：00pm(L.O.2:30pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
～お献立～
独楽三段
【壱】 紅白膾 いくら 黒豆 金箔
海老艶煮 子持ち昆布 松笠烏賊黄金焼き
長芋昆布巻き 伊達巻 裏白 水引
【弐】 鰆幽庵焼き
【参】 焼海老芋饅頭 紅白梅 芹
＜造里＞ 鯛松皮造里 鮪小角 烏賊橋立造里
＜強肴＞ 合鴨の低温蒸し
＜蒸物＞ 雲子茶碗蒸し湯葉餡掛け
＜食事＞ 赤飯or白御飯 香物 雑煮仕立て
＜水物＞ 季節のフルーツの二色ジュレ掛け
独楽三段
【壱】 紅白膾 いくら 黒豆 金箔
海老艶煮 子持ち昆布 松笠烏賊黄金焼き
長芋昆布巻き 伊達巻 裏白 水引
【弐】 鰆幽庵焼き
【参】 焼海老芋饅頭 紅白梅 芹
＜造里＞ 鯛松皮造里 鮪小角 烏賊橋立造里
＜強肴＞ 合鴨の低温蒸し
＜蒸物＞ 雲子茶碗蒸し湯葉餡掛け
＜食事＞ 赤飯or白御飯 香物 雑煮仕立て
＜水物＞ 季節のフルーツの二色ジュレ掛け
【1・2月】四季彩ランチ～早春の彩り〜
岡山の春を彩る牛窓の白菜や蒜山の大根、早春の味覚の鯛・蛸・鰤を使用したランチ。一品一品に華やかさと季節の息吹を感じていただけます。
- 料金
- ￥4,235（税サ込）
- 期間
- 1/6（月）～2/28（金）
- 時間
- 12：00am～3：00pm(L.O.2:30pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
～お献立～（全八品）
＜前菜＞ 黒豆豆腐柚子味噌掛け 蛸柔らか煮
あおさ出汁巻き
＜造里＞ 鯛糸造里 鮪賽の目
＜煮物＞ 鰤と蒜山大根の煮物
＜焼物＞ 鶏の西京焼き
＜揚物＞ 梅蕎麦信州揚げ
＜蒸物＞ 豚角茶碗蒸し
＜食事＞ 白御飯 香物 赤味噌仕立て
＜水物＞ 本日のデザート
＜前菜＞ 黒豆豆腐柚子味噌掛け 蛸柔らか煮
あおさ出汁巻き
＜造里＞ 鯛糸造里 鮪賽の目
＜煮物＞ 鰤と蒜山大根の煮物
＜焼物＞ 鶏の西京焼き
＜揚物＞ 梅蕎麦信州揚げ
＜蒸物＞ 豚角茶碗蒸し
＜食事＞ 白御飯 香物 赤味噌仕立て
＜水物＞ 本日のデザート
【1・2月】廚洊ランチ～めで鯛ランチ～
鯛、海老、昆布、黒豆、筍など縁起物の食材を、正月料理とはひと味違う形でご提供。昆布締めや海老の焼物、黒豆のデザートなど、華やかさと趣向を凝らした品々をお楽しみいただけます。
- 料金
- ￥5,566（税サ込）
- 期間
- 1/6（月）～2/28（金）
- 時間
- 12：00am～3：00pm(L.O.2:30pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
～お献立～（全八品）
＜前菜＞ 白木耳と水菜の胡麻和え 蛸柔らか煮
黒豆甘納豆 あおさ出汁巻き
＜造里＞ 鰆焼霜造里 鮪小角
＜煮物＞ 鱈とたらこの煮物
＜焼物＞ 鯛黄金焼き
＜揚物＞ 海老の昆布巻き揚げ
＜蒸物＞ 豚角茶碗蒸し
＜食事＞ 白御飯 香物 赤味噌仕立て
＜水物＞ 本日のデザート
＜前菜＞ 白木耳と水菜の胡麻和え 蛸柔らか煮
黒豆甘納豆 あおさ出汁巻き
＜造里＞ 鰆焼霜造里 鮪小角
＜煮物＞ 鱈とたらこの煮物
＜焼物＞ 鯛黄金焼き
＜揚物＞ 海老の昆布巻き揚げ
＜蒸物＞ 豚角茶碗蒸し
＜食事＞ 白御飯 香物 赤味噌仕立て
＜水物＞ 本日のデザート
Dinner ディナー
【12/21～12/25】星宙～クリスマスの美食～
和洋折衷の前菜7種から始まる会席スタイル。
和食メニューはトロや縞鯵などのお造り、聖夜を彩る小さなお寿司。洋食メニューでは、瀬戸内鯛のロースト、特選黒毛和牛ロースのグリルなど。デザートはクリスマスらしいピスタチオとベリーのマリアージュを。
和食の華とフレンチの輝きを20 階の夜景と共にお楽しみください。
※24日（火）のみ2部制
【1部17：30～19：30／2部20：00～22：00】
- 料金
- ￥16,500（税サ込）
- 期間
- 12/21（土）～12/25（水）
- 時間
- 5：30pm～9：00pm (L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
【メニュー】
＜前菜＞ 林檎と鴨のピンチョス フォアグラピスタチオ サーモンのコンフィとアボカドのムースなど全7種
＜造里＞ トロ 縞鯵 焼目帆立
＜多喜合＞ 鰆の沢煮 深雪仕立て
＜魚料理＞ カラビネーロと瀬戸内鯛のロースト きのこのフリカッセとフィユタージュ
＜肉料理＞ 特選黒毛和牛ロースのグリル 吉田牧場チーズのドフィノワと季節の温野菜 トリュフのソース
＜お食事＞ 黄韮握り 最中寿司(木の芽イクラ） 唐墨塗し寿司
＜デザート＞ ピスタチオとベリーのマリアージュ
＜食後のコーヒー＞
＜前菜＞ 林檎と鴨のピンチョス フォアグラピスタチオ サーモンのコンフィとアボカドのムースなど全7種
＜造里＞ トロ 縞鯵 焼目帆立
＜多喜合＞ 鰆の沢煮 深雪仕立て
＜魚料理＞ カラビネーロと瀬戸内鯛のロースト きのこのフリカッセとフィユタージュ
＜肉料理＞ 特選黒毛和牛ロースのグリル 吉田牧場チーズのドフィノワと季節の温野菜 トリュフのソース
＜お食事＞ 黄韮握り 最中寿司(木の芽イクラ） 唐墨塗し寿司
＜デザート＞ ピスタチオとベリーのマリアージュ
＜食後のコーヒー＞
【12/26～31】年末特別会席～鶴～
- 料金
- ￥7,500（税サ込）
- 期間
- 12/26（木）～12/31（火）
- 時間
- 12：00am～3：00pm(L.O.2:30pm)
5：30pm～9：00pm(L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
～お献立～ （全八品）
＜先付＞ ピーチポーク熟成生姜麹漬け
＜煮物椀＞ 白子豆腐清汁仕立て
＜造里＞ 真鯛 鮪 紋甲イカ
＜煮物＞ 鰤沢煮蕎麦の実餡かけ
＜焼物＞ 鰆の諸味焼き
＜揚物＞ 煮穴子鳴門揚げ
＜食事＞ 五目飯 香物 赤味噌仕立て
＜水物＞ サブレ プチ焼き芋 柿博多
＜先付＞ ピーチポーク熟成生姜麹漬け
＜煮物椀＞ 白子豆腐清汁仕立て
＜造里＞ 真鯛 鮪 紋甲イカ
＜煮物＞ 鰤沢煮蕎麦の実餡かけ
＜焼物＞ 鰆の諸味焼き
＜揚物＞ 煮穴子鳴門揚げ
＜食事＞ 五目飯 香物 赤味噌仕立て
＜水物＞ サブレ プチ焼き芋 柿博多
【12/26～31】年末特別会席～亀～
- 料金
- ￥10,500（税サ込）
- 期間
- 12/26（木）～12/31（火）
- 時間
- 12：00am～3：00pm(L.O.2:30pm)
5：30pm～9：00pm(L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
～お献立～ （全九品）
＜先付＞ ピーチポーク熟成生姜麹漬け
＜煮物椀＞ 塩鰤の粕汁
＜造里＞ 真鯛 縞鯵 紋甲イカ
＜煮物＞ 葱鮪煮
＜焼物＞ 鰆幽庵焼き
＜蒸物＞ 鱈と白子の蕪蒸し
＜留肴＞ 炙り帆立と蝦蛄の酢物
＜食事＞ 鰻の蒲焼き茶漬け 香物 赤味噌仕立て
＜水物＞ ほうじ茶ケーキ 季節のフルーツ サブレ
＜先付＞ ピーチポーク熟成生姜麹漬け
＜煮物椀＞ 塩鰤の粕汁
＜造里＞ 真鯛 縞鯵 紋甲イカ
＜煮物＞ 葱鮪煮
＜焼物＞ 鰆幽庵焼き
＜蒸物＞ 鱈と白子の蕪蒸し
＜留肴＞ 炙り帆立と蝦蛄の酢物
＜食事＞ 鰻の蒲焼き茶漬け 香物 赤味噌仕立て
＜水物＞ ほうじ茶ケーキ 季節のフルーツ サブレ
【12/26～31】年末特別ステーキ会席
- 料金
- ￥13,500（税サ込）
- 期間
- 12/26（木）～12/31（火）
- 時間
- 12：00am～3：00pm(L.O.2:30pm)
5：30pm～9：00pm(L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
～お献立～（全七品）
＜先付＞ ピーチポーク熟成生姜麹漬け
＜煮物椀＞ 塩鰤の粕汁
＜造里＞ 真鯛 縞鯵 紋甲烏賊 鰆
＜煮物＞ 葱鮪煮
＜焼物＞ 和牛炙り焼き
＜食事＞ 白御飯 香物 赤味噌仕立て
＜水物＞ ほうじ茶ケーキ 季節のフルーツ サブレ
※ステーキをフィレに変更の場合は2,000円追加料金が発生いたします。ご予約の際にお申し付けくださいませ。
＜先付＞ ピーチポーク熟成生姜麹漬け
＜煮物椀＞ 塩鰤の粕汁
＜造里＞ 真鯛 縞鯵 紋甲烏賊 鰆
＜煮物＞ 葱鮪煮
＜焼物＞ 和牛炙り焼き
＜食事＞ 白御飯 香物 赤味噌仕立て
＜水物＞ ほうじ茶ケーキ 季節のフルーツ サブレ
※ステーキをフィレに変更の場合は2,000円追加料金が発生いたします。ご予約の際にお申し付けくださいませ。
【1/1～1/5】正月特別会席～鶴～
- 料金
- ￥10,500（税サ込）
- 期間
- 1/1（水）～1/5（日）
- 時間
- 12：00am～3：00pm(L.O.2:30pm)
5：30pm～9：00pm(L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
～お献立～ （全八品）
＜祝肴＞ 紅白膾 黒豆 金箔
鰤昆布巻 子持ち昆布 海老艶煮
伊達巻 慈姑かるかん
南天 裏白 水引き
＜椀物＞ 蟹真薯白味噌仕立て
＜造里＞ 縞鯵引き重ね 本鮪小角 烏賊橋立造里
＜合肴＞ 若竹煮
＜強肴＞ 鰆西京焼き
＜油物＞ 海老芋豆腐肉みそ掛け
＜食事＞ 焼き鯛の赤飯茶漬け 香物
＜水物＞ 葛もっちアイス(レモン、マスカット、ピオーネ)
＜祝肴＞ 紅白膾 黒豆 金箔
鰤昆布巻 子持ち昆布 海老艶煮
伊達巻 慈姑かるかん
南天 裏白 水引き
＜椀物＞ 蟹真薯白味噌仕立て
＜造里＞ 縞鯵引き重ね 本鮪小角 烏賊橋立造里
＜合肴＞ 若竹煮
＜強肴＞ 鰆西京焼き
＜油物＞ 海老芋豆腐肉みそ掛け
＜食事＞ 焼き鯛の赤飯茶漬け 香物
＜水物＞ 葛もっちアイス(レモン、マスカット、ピオーネ)
【1/1～1/5】正月特別会席～亀～
- 料金
- ￥13,000（税サ込）
- 期間
- 1/1（水）～1/5（日）
- 時間
- 12：00am～3：00pm(L.O.2:30pm)
5：30pm～9：00pm(L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
～お献立～ （全八品）
＜祝肴＞ 紅白膾 黒豆 金箔
鰤昆布巻 子持ち昆布 海老芝煮
伊達巻 唐墨大根 慈姑かるかん
南天 裏白 水引き
＜椀物＞ 蟹真薯白味噌仕立て
＜造里＞ 縞鯵引き重ね トロ小角
＜合肴＞ 若竹煮
＜強肴＞ 和牛炙り焼き
＜油物＞ 海老芋豆腐肉味噌掛け
＜食事＞ 焼鯛の赤飯茶漬け 香物
＜水物＞ 葛もっちアイス(レモン、マスカット、ピオーネ)
＜祝肴＞ 紅白膾 黒豆 金箔
鰤昆布巻 子持ち昆布 海老芝煮
伊達巻 唐墨大根 慈姑かるかん
南天 裏白 水引き
＜椀物＞ 蟹真薯白味噌仕立て
＜造里＞ 縞鯵引き重ね トロ小角
＜合肴＞ 若竹煮
＜強肴＞ 和牛炙り焼き
＜油物＞ 海老芋豆腐肉味噌掛け
＜食事＞ 焼鯛の赤飯茶漬け 香物
＜水物＞ 葛もっちアイス(レモン、マスカット、ピオーネ)
【1/1～1/5】正月特別ステーキ会席
- 料金
- ￥15,000（税サ込）
- 期間
- 1/1（水）～1/5（日）
- 時間
- 12：00am～3：00pm(L.O.2:30pm)
5：30pm～9：00pm(L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
～お献立～ （全七品）
＜祝肴＞ 紅白膾 黒豆 金箔
鰤昆布巻 子持ち昆布 海老芝煮
伊達巻 唐墨大根 慈姑かるかん
南天 裏白 水引き
＜椀物＞ 蟹真薯白味噌仕立て
＜造里＞ 縞鯵引き重ね トロ小角
＜合肴＞ 若竹煮
＜強肴＞ 和牛炙り焼き
＜食事＞ 白御飯 香物 赤味噌仕立て
＜水物＞ 葛もっちアイス(レモン、マスカット、ピオーネ)
＜祝肴＞ 紅白膾 黒豆 金箔
鰤昆布巻 子持ち昆布 海老芝煮
伊達巻 唐墨大根 慈姑かるかん
南天 裏白 水引き
＜椀物＞ 蟹真薯白味噌仕立て
＜造里＞ 縞鯵引き重ね トロ小角
＜合肴＞ 若竹煮
＜強肴＞ 和牛炙り焼き
＜食事＞ 白御飯 香物 赤味噌仕立て
＜水物＞ 葛もっちアイス(レモン、マスカット、ピオーネ)
【1・2月】ぼっけぇ会席～岡山名物鰆とバラ寿司〜
岡山名物の鰆料理2品と華やかなバラ寿司を主役に、海鼠や蛸などの瀬戸内の海の幸、県産の黄韮や白菜、苺などをあますことなく取り入れた会席料理。
- 料金
- ￥7,018（税サ込）
- 期間
- 1/6（月）～2/28（金）
- 時間
- 12：00am～3：00pm(L.O.2:30pm)
5：30pm～9：00pm(L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
～お献立～ （全八品）
＜前菜＞ 黒豆豆腐柚子掛け 森林鶏西京焼き
白木耳と水菜の胡麻和え 長芋昆布巻き
＜煮物椀＞ 穴子真薯清汁仕立て
＜造里＞ 鰆焼霜造里 鰤平造り 鮪小角
＜煮物＞ 鶏つくねオランダ煮
＜焼物＞ 鰆幽庵焼き
＜留肴＞ ママカリと黄韮の酢の物
＜食事＞ バラ寿司 赤味噌仕立て
＜水物＞ 本日のデザート
＜前菜＞ 黒豆豆腐柚子掛け 森林鶏西京焼き
白木耳と水菜の胡麻和え 長芋昆布巻き
＜煮物椀＞ 穴子真薯清汁仕立て
＜造里＞ 鰆焼霜造里 鰤平造り 鮪小角
＜煮物＞ 鶏つくねオランダ煮
＜焼物＞ 鰆幽庵焼き
＜留肴＞ ママカリと黄韮の酢の物
＜食事＞ バラ寿司 赤味噌仕立て
＜水物＞ 本日のデザート
【1・2月】錦会席～保存と熟成～
干し肉や燻製、味噌、干物、漬物など、保存の知恵から生まれ、熟成で深まった旨味の贅沢な食材を、季節の旬の食材と合わせてご提供いたします。
- 料金
- ￥10,043（税サ込）
- 期間
- 1/6（月）～2/28（金）
- 時間
- 12：00am～3：00pm(L.O.2:30pm)
5：30pm～9：00pm(L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
～お献立～（全八品）
＜前菜＞ 干し海老と水菜のお浸し
＜煮物椀＞ 蟹万頭白味噌仕立て
＜造里＞ 鯛引き重ね 鰤平造り 鮪小角
＜煮物＞ 鰆沢煮若布餡かけ
＜焼き八寸＞ ピーチポーク熟成麹生姜漬け
味噌漬けチーズ豆腐 柚子柚餅子
＜留肴＞ 雲子蒸しポン酢ジュレ掛け
＜食事＞ へしこと塩鯖の御茶漬け 香物 赤味噌仕立て
＜水物＞ 本日のデザート
＜前菜＞ 干し海老と水菜のお浸し
＜煮物椀＞ 蟹万頭白味噌仕立て
＜造里＞ 鯛引き重ね 鰤平造り 鮪小角
＜煮物＞ 鰆沢煮若布餡かけ
＜焼き八寸＞ ピーチポーク熟成麹生姜漬け
味噌漬けチーズ豆腐 柚子柚餅子
＜留肴＞ 雲子蒸しポン酢ジュレ掛け
＜食事＞ へしこと塩鯖の御茶漬け 香物 赤味噌仕立て
＜水物＞ 本日のデザート
【1・2月】和牛ステーキ会席
ステーキと和食をお楽しみ頂ける本格会席です。
- 料金
- ￥12,826（税サ込）
- 期間
- 1/6（月）～2/28（金）
- 時間
- 12：00am～3：00pm(L.O.2:30pm)
5：30pm～9：00pm(L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
～お献立～（全七品）
＜前菜＞ 干し海老と水菜のお浸し
＜煮物椀＞ 蟹万頭白味噌仕立て
＜造里＞ 鯛引き重ね 鰤平造り 鮪小角
＜煮物＞ 鰆沢煮若布餡かけ
＜焼物＞ 和牛炙り焼き
＜食事＞ 白御飯 香物 赤味噌仕立て
＜水物＞ 本日のデザート
※ステーキをフィレに変更の場合は¥2,000追加料金が発生いたします。ご予約の際にお申し付けくださいませ。
＜前菜＞ 干し海老と水菜のお浸し
＜煮物椀＞ 蟹万頭白味噌仕立て
＜造里＞ 鯛引き重ね 鰤平造り 鮪小角
＜煮物＞ 鰆沢煮若布餡かけ
＜焼物＞ 和牛炙り焼き
＜食事＞ 白御飯 香物 赤味噌仕立て
＜水物＞ 本日のデザート
※ステーキをフィレに変更の場合は¥2,000追加料金が発生いたします。ご予約の際にお申し付けくださいませ。
【1・2月】粋会席（2日前要予約）
贅を尽くした味わいを満喫できる錦会席を一段と昇華。奥深い味わいが引き立つ、寒い季節ならではの美食の饗宴を、上質な会席料理でご堪能ください。
- 料金
- ￥12,826（税サ込）
- 期間
- 1/6（月）～2/28（金）
- 時間
- 12：00am～3：00pm(L.O.2:30pm)
5：30pm～9：00pm(L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
～お献立～（全八品）
＜前菜＞ 干し海老と水菜のお浸し
＜煮物椀＞ 蟹万頭白味噌仕立て
＜造里＞ 鯛引き重ね 下津井蛸乱切り トロ小角
＜煮物＞ 鰆沢煮若布餡かけ
＜焼き八寸＞ ピーチポーク熟成麹生姜漬け
味噌漬けチーズ豆腐 柚子柚餅子
＜強肴＞ 和牛炙り焼き
＜食事＞ へしこと塩鯖の御茶漬け 香物 赤味噌仕立て
＜水物＞ 本日のデザート
＜前菜＞ 干し海老と水菜のお浸し
＜煮物椀＞ 蟹万頭白味噌仕立て
＜造里＞ 鯛引き重ね 下津井蛸乱切り トロ小角
＜煮物＞ 鰆沢煮若布餡かけ
＜焼き八寸＞ ピーチポーク熟成麹生姜漬け
味噌漬けチーズ豆腐 柚子柚餅子
＜強肴＞ 和牛炙り焼き
＜食事＞ へしこと塩鯖の御茶漬け 香物 赤味噌仕立て
＜水物＞ 本日のデザート
A la carte 一品料理
17:30～21:00（L.O.20:00）- 酒菜
- 酒肴三種盛り¥2,178
- 本日のお浸し¥605
- お造り
- 造り盛り三種¥2,662
- 造り盛り五種¥3,993
- 煮物
- 瀬戸内鯛荒煮¥2,299
- 本日の鮮魚煮付け¥2,299
- 焼物
- 和牛サラマンダー焼き¥4,477
- 千屋牛サラマンダー焼き（80g）¥6,655
- 車海老の塩焼き¥2,662
- 出汁巻玉子¥968
- 揚げ物
- 車海老と野菜の天婦羅¥3,146
- 本日のお魚天婦羅¥1,815
- 野菜天婦羅盛り合わせ¥1,815
- お食事
- 本日の炊き込みご飯（赤だし・香の物）¥1,210
- 白ご飯（赤だし・香の物）¥968
- 握り寿司3貫¥2,178
- 茶蕎麦（温・冷）¥2,178
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
- ご予約にて満席になる場合がございます。お問い合わせ下さい。
- 表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
- メニュー内容は、一例です。変更になる場合がございます。
- 写真はイメージです。
- お子様用のお膳もご用意しております。
- その他のメニューもご用意しております。
- 料金及び内容は変更になる場合がございます。
- 消費税の円未満の端数処理により、領収金額が表示金額と異なる場合がございます。
- 食物アレルギーと食物不耐性について、当レストランで提供する料理の原材料についてのご質問は、スタッフへお尋ねください。
和食ダイニング 廚洊(くりやせん) 料理長
井上 理宏Takahiro Inoue
岡山市生まれ 2018年9月よりANAクラウンプラザホテル岡山の和食料理長に就任。食材、器、空間、料理人の心意気。その一つ一つに拘りを持ち、従来の日本料理の概念に縛られる事なく、お客様に『食』を通じて、感動や新鮮さをご提供しております。
ご予約・お問い合わせ
- ご予約にて満席になる場合がございます。お問い合わせください。
- 当日予約・お急ぎの方はお手数ですが、直接お電話にてお問い合わせください。
- ご予約のキャンセルは、ご予約日前日正午迄にお願いいたします。
それ以降はキャンセル料100％頂戴しております。ご了承ください。 - 表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
Access アクセス
JR岡山駅前に隣接したグローバルホテル
JR岡山駅から徒歩2分。
隣接する『岡山コンベンションセンター』とも直結しており、双方の機能融合により、
立地・施設・サービスなど全てが充実したコンベンションや展示会等の開催が可能です。
日本三名園の「後楽園」レトロな街並みの「倉敷美観地区」など温暖な気候と豊かな自然から育まれてきた岡山ならではの、歴史・文化・アクティビティーをご堪能ください。
岡山観光サイト【公式】
