20F
Japanese Restaurant
Kuriya-Sen 和食ダイニング 廚洊(くりやせん)
20F
Japanese Restaurant Kuriya-sen 和食ダイニング 廚洊(くりやせん)
四季の彩りと美しさを、繊細かつ大胆な技で、食を通して伝える「和食ダイニング 廚洊(くりやせん)」
たくさんの種類の食材を、少しずつ楽しめます。
古き良き和食文化の融合と美しい景色を、最上階のモダンな和空間でご堪能いただけます。
- 営業時間
-
- ご朝食:
- 6:30a.m. 〜 10:30a.m.
- ご昼食:
-
12:00p.m. ~ 3:00p.m.
(L.O.2:30p.m.)
- ご夕食:
-
5:30p.m. 〜 9:00p.m.
(L.O.8:00p.m.)
- メニュー
-
朝食:ブッフェ(和食・洋食)
昼食:御膳・ミニ会席
夕食:御膳会席など - フロア・席数
- フロア : 20階
席数 : 92席
個室:6室 - 個室
- 京山:32名様まで
かがみ乃:8名様(和室)
美星:2名様~6名様まで
※状況により営業時間等が変更になる場合がございます。 個室プラン
Lunch ランチ
【3・4月】四季彩ランチ~岡山食材ロス軽減ランチ~
春をテーマに、タケノコや若布などの旬の食材や海産物をお楽しみいただけます。
形や大きさにばらつきがある食材を職人が繊細な手さばきで調理し、素材の美味しさを存分に引き出したSDGsなランチに仕上げました。
- 料金
- ¥4,235(税サ込)
- 期間
- 3/1(金)~4/26(金)
- 時間
- 12:00pm ~ 3:00pm (L.O.2:30pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
~お献立~(全八品)
<前菜> 木の葉器 蛍烏賊木の芽味噌掛け 桜枝
<造里> 真鯛 鮪
<煮物> 白魚と黄ニラの玉子とじ
<焼物> 鮭の新じゃがクリーム焼き
<揚物> 春のかき揚げ二種
<蒸物> 小柱と水雲の茶碗蒸し
<食事> 白御飯 香物 赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
<前菜> 木の葉器 蛍烏賊木の芽味噌掛け 桜枝
<造里> 真鯛 鮪
<煮物> 白魚と黄ニラの玉子とじ
<焼物> 鮭の新じゃがクリーム焼き
<揚物> 春のかき揚げ二種
<蒸物> 小柱と水雲の茶碗蒸し
<食事> 白御飯 香物 赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
【3・4月】廚洊ランチ~桜箱~
今の季節にぴったりの華やかなお花見弁当をイメージしたランチ。
お花見弁当を開く瞬間のワクワク感や心躍る瞬間を観音開きで再現しました。
- 料金
- ¥5,566(税サ込)
- 期間
- 3/1(金)~4/26(金)
- 時間
- 12:00pm ~ 3:00pm (L.O.2:30pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
~お献立~ (全八品)
<前菜> 桜餅 真子旨煮 よもぎ麩田楽 桜枝
<造里> 真鯛 鮪 烏賊
<煮物> 焼菊菜饅頭
<焼物> 鰆の木の芽焼
<揚物> 子持ち白魚二色揚げ
<蒸物> 小柱と水雲の茶碗蒸し
<食事> 白御飯 香物 赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
<前菜> 桜餅 真子旨煮 よもぎ麩田楽 桜枝
<造里> 真鯛 鮪 烏賊
<煮物> 焼菊菜饅頭
<焼物> 鰆の木の芽焼
<揚物> 子持ち白魚二色揚げ
<蒸物> 小柱と水雲の茶碗蒸し
<食事> 白御飯 香物 赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
【4/27~5/6】四季彩ランチ~瀬戸内産早夏の味覚~
瀬戸内の初夏の味覚と初夏の野菜をテーマにしたランチです。鱸や蛸などの旬の海鮮食材を使った料理と共に、トマトや黄ニラなどの岡山野菜を使った料理もお楽しみいただけます。煮物やデザートには高オレイン酸大豆を使用し、ウェルネスを意識した和食ランチに仕上げました。
- 料金
- ¥5,203(税サ込)
- 期間
- 4/27(土)~5/6(月)
- 時間
- 12:00pm ~ 3:00pm (L.O.2:30pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
※GW特別料金です。
~お献立~(全九品)
<先付> 千屋牛低温蒸し
<前菜> うすい豆腐養老掛け 丁字茄子
鯖菖蒲寿司 茄子田楽焼き
<造里> 鯛 鮪
<煮物> 蛸真薯オランダ煮
<焼物> 太刀魚柚子胡椒焼き
<揚物> 海老真薯蛇籠巻き
<酢物> 蝦蛄と胡瓜の錦糸巻き
<食事> 白御飯 香物 赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
<先付> 千屋牛低温蒸し
<前菜> うすい豆腐養老掛け 丁字茄子
鯖菖蒲寿司 茄子田楽焼き
<造里> 鯛 鮪
<煮物> 蛸真薯オランダ煮
<焼物> 太刀魚柚子胡椒焼き
<揚物> 海老真薯蛇籠巻き
<酢物> 蝦蛄と胡瓜の錦糸巻き
<食事> 白御飯 香物 赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
【4/27~5/6】廚洊ランチ~真庭ランチ~
岡山県の北部に位置する「真庭市」「新庄村」とコラボレーションした期間限定の御膳です。
鮎の燻製やひめのもちのおかき揚げ、味わい深さが特徴の卵「あさひの輝き」を使用した茶碗蒸しなど、真庭の美味しい食材と味噌や塩麹、醤油といった発酵食品との掛け合いもお楽しみください。
- 料金
- ¥6,543(税サ込)
- 期間
- 4/27(土)~5/6(月)
- 時間
- 12:00pm ~ 3:00pm (L.O.2:30pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
※GW特別料金です。
~お献立~ (全九品)
<先付> 千屋牛低温蒸し
<前菜> うすい豆腐養老掛け 丁字茄子
鯖菖蒲寿司
若鮎の燻製 茄子田楽焼き
<造里> 鯛 鮪 蛸
<煮物> 河野酢味噌製造工場の味噌で作る
鰹の味噌煮
<焼物> 富原茶を味わう美甘の天子茶塩焼き
<揚物> ひめのもちのおかき揚げ
<蒸物> 真庭産卵あさひの輝き
<食事> 白御飯 蒜山蕎麦 香物
<水物> 小豆とジャージー牛乳プリン
<先付> 千屋牛低温蒸し
<前菜> うすい豆腐養老掛け 丁字茄子
鯖菖蒲寿司
若鮎の燻製 茄子田楽焼き
<造里> 鯛 鮪 蛸
<煮物> 河野酢味噌製造工場の味噌で作る
鰹の味噌煮
<焼物> 富原茶を味わう美甘の天子茶塩焼き
<揚物> ひめのもちのおかき揚げ
<蒸物> 真庭産卵あさひの輝き
<食事> 白御飯 蒜山蕎麦 香物
<水物> 小豆とジャージー牛乳プリン
【5・6月】四季彩ランチ~瀬戸内産早夏の味覚~
瀬戸内の初夏の味覚と初夏の野菜をテーマにしたランチです。鱸や蛸などの旬の海鮮食材を使った料理と共に、トマトや黄ニラなどの岡山野菜を使った料理もお楽しみいただけます。煮物やデザートには高オレイン酸大豆を使用し、ウェルネスを意識した和食ランチに仕上げました。
- 料金
- ¥4,235(税サ込)
- 期間
- 5/7(火)~6/30(日)
- 時間
- 12:00pm ~ 3:00pm (L.O.2:30pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
~お献立~(全八品)
<前菜> うすい豆腐養老掛け 丁字茄子
<造里> 鯛 鮪
<煮物> 蛸真薯オランダ煮
<焼物> 太刀魚柚子胡椒焼き
<揚物> 海老真薯蛇籠巻き
<酢物> 蝦蛄と胡瓜の錦糸巻き
<食事> 白御飯 香物 赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
<前菜> うすい豆腐養老掛け 丁字茄子
<造里> 鯛 鮪
<煮物> 蛸真薯オランダ煮
<焼物> 太刀魚柚子胡椒焼き
<揚物> 海老真薯蛇籠巻き
<酢物> 蝦蛄と胡瓜の錦糸巻き
<食事> 白御飯 香物 赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
【5・6月】廚洊ランチ~真庭ランチ~
岡山県の北部に位置する「真庭市」「新庄村」とコラボレーションした期間限定の御膳です。
鮎の燻製やひめのもちのおかき揚げ、味わい深さが特徴の卵「あさひの輝き」を使用した茶碗蒸しなど、真庭の美味しい食材と味噌や塩麹、醤油といった発酵食品との掛け合いもお楽しみください。
- 料金
- ¥5,566(税サ込)
- 期間
- 5/7(火)~6/30(日)
- 時間
- 12:00pm ~ 3:00pm (L.O.2:30pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
~お献立~ (全八品)
<前菜> うすい豆腐養老掛け 丁字茄子
<造里> 鯛 鮪 蛸
<煮物> 河野酢味噌製造工場の味噌で作る鰹の味噌煮
<焼物> 富原茶を味わう美甘の天子茶塩焼き
<揚物> ひめのもちのおかき揚げ
<蒸物> 真庭産卵あさひの輝き
<食事> 白御飯 蒜山蕎麦 香物
<水物> 小豆とジャージー牛乳プリン
<前菜> うすい豆腐養老掛け 丁字茄子
<造里> 鯛 鮪 蛸
<煮物> 河野酢味噌製造工場の味噌で作る鰹の味噌煮
<焼物> 富原茶を味わう美甘の天子茶塩焼き
<揚物> ひめのもちのおかき揚げ
<蒸物> 真庭産卵あさひの輝き
<食事> 白御飯 蒜山蕎麦 香物
<水物> 小豆とジャージー牛乳プリン
Dinner ディナー
【3・4月】ぼっけぇ会席~岡山鉄道沿線 春の味覚旅~
テーマは「岡山鉄道沿線の旅」。
岡山の鉄道沿線の食材を使用し、最寄りの駅名と共に特産品をお楽しみいただける会席です。和食料理長こだわりの会席をお楽しみください。
- 料金
- ¥7,018(税サ込)
- 期間
- 3/1(金)~4/26(金)
- 時間
- 12:00am~3:00pm(L.O.2:30pm)
5:30pm~9:00pm(L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
~お献立~ (全九品)
<前菜>(児島) 米烏賊辛子酢味噌掛け
<椀物>(児島) 蛤真薯清汁仕立て
<造里>(児島) 瀬戸内の鯛 下津井の蛸
<煮物>(木見) 森林鶏と若竹煮
<焼物>(茶屋町) 白龍醤油を使った鰆の柚庵焼き
<揚物>(早島) 食べるい草を使用した
帆立と新牛蒡のかき揚げ
<留肴>(妹尾) 藤田のキャベツとサヨリの昆布締め
<食事> 桜海老と筍の御飯 香物
赤味噌仕立て
<水物>(岡山) 桜香のジュレをかけた岡山の苺
揚げ桜餅
※( )内は岡山の鉄道沿線の名称です。
<前菜>(児島) 米烏賊辛子酢味噌掛け
<椀物>(児島) 蛤真薯清汁仕立て
<造里>(児島) 瀬戸内の鯛 下津井の蛸
<煮物>(木見) 森林鶏と若竹煮
<焼物>(茶屋町) 白龍醤油を使った鰆の柚庵焼き
<揚物>(早島) 食べるい草を使用した
帆立と新牛蒡のかき揚げ
<留肴>(妹尾) 藤田のキャベツとサヨリの昆布締め
<食事> 桜海老と筍の御飯 香物
赤味噌仕立て
<水物>(岡山) 桜香のジュレをかけた岡山の苺
揚げ桜餅
※( )内は岡山の鉄道沿線の名称です。
【3・4月】錦会席~瀬戸内 春の息吹~
春になると瀬戸内で漁が始まる飯蛸、米烏賊、白魚、ママカリなど瀬戸の春食材や、黄ニラ、キャベツ、椎茸など岡山県産の山菜、野菜を使用した会席です。
メインには和牛の炙り焼きが付いたご満足いただけるコースです。
- 料金
- ¥10,043(税サ込)
- 期間
- 3/1(金)~4/26(金)
- 時間
- 12:00am~3:00pm(L.O.2:30pm)
5:30pm~9:00pm(L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
~お献立~(全八品)
<前菜> 春キャベツとしらすの和え物
<椀物> 蓬豆腐清汁仕立て
<造里> 鮪 蛸 烏賊
<煮物> 鰆の道明寺蒸し
<焼物> 鯛甘酒焼き
<強肴> 和牛炙り焼き
<食事> 桜海老と筍御飯 香物
赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
<前菜> 春キャベツとしらすの和え物
<椀物> 蓬豆腐清汁仕立て
<造里> 鮪 蛸 烏賊
<煮物> 鰆の道明寺蒸し
<焼物> 鯛甘酒焼き
<強肴> 和牛炙り焼き
<食事> 桜海老と筍御飯 香物
赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
【3・4月】和牛ステーキ会席
ステーキと和食をお楽しみ頂ける本格会席です。
- 料金
- ¥12,826(税サ込)
- 期間
- 3/1(金)~4/26(金)
- 時間
- 12:00am~3:00pm(L.O.2:30pm)
5:30pm~9:00pm(L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
~お献立~(全七品)
<前菜> 春キャベツとしらすの和え物
<椀物> 蓬豆腐清汁仕立て
<造里> 鮪 蛸 烏賊
<煮物> 鰆の道明寺蒸し
<焼物> 和牛炙り焼き
<食事> 白御飯 香物
赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
※ステーキをフィレに変更の場合は¥2,000追加料金が発生いたします。ご予約の際にお申し付けくださいませ。
<前菜> 春キャベツとしらすの和え物
<椀物> 蓬豆腐清汁仕立て
<造里> 鮪 蛸 烏賊
<煮物> 鰆の道明寺蒸し
<焼物> 和牛炙り焼き
<食事> 白御飯 香物
赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
※ステーキをフィレに変更の場合は¥2,000追加料金が発生いたします。ご予約の際にお申し付けくださいませ。
【3・4月】粋会席(2日前要予約)
職人のこだわりをお楽しみいただけるおすすめの会席。
特製のソースで味わう和牛の炙り焼きや、香りよく焼き上げた真名鰹の西京焼き、苦味と酸味のバランスが絶妙な若鮎の酢漬けなど、料理長厳選の逸品をお届けいたします。
- 料金
- ¥12,826(税サ込)
- 期間
- 3/1(金)~4/26(金)
- 時間
- 12:00am~3:00pm(L.O.2:30pm)
5:30pm~9:00pm(L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
~お献立~(全八品)
<前菜> 春キャベツとしらすの和え物
<椀物> 蓬豆腐清汁仕立て
<造里> 油目焼霜 トロ 細魚卯の花まぶし
<煮物> 眼張の煮付け
<焼物> 平貝の味噌漬け
<強肴> 和牛ステーキ
<食事> 鯛茶漬け 香物
赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
<前菜> 春キャベツとしらすの和え物
<椀物> 蓬豆腐清汁仕立て
<造里> 油目焼霜 トロ 細魚卯の花まぶし
<煮物> 眼張の煮付け
<焼物> 平貝の味噌漬け
<強肴> 和牛ステーキ
<食事> 鯛茶漬け 香物
赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
【4/27~5/6】ぼっけぇ会席~初夏の岡山海鮮グルメ~
食材にこだわり抜いた人気の会席。
瀬戸内の鱧のアスパラ巻き揚げ、鱸の新茶焼きなど職人の技と食材の旨味を満喫していただけます。初夏ならではの蛸やサゴシ、アミエビなど瀬戸内の海産物と県産食材を中心に調理した、季節を感じていただける逸品をご堪能ください。
- 料金
- ¥8,228(税サ込)
- 期間
- 4/27(土)~5/6(月)
- 時間
- 12:00am~3:00pm(L.O.2:30pm)
5:30pm~9:00pm(L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
※GW特別料金です。
~お献立~ (全九品)
<先付> 千屋牛昆布締め
<前菜> 黄ニラと焼椎茸の浸し
太刀魚八幡巻き 森林鶏梅焼き
<椀物> 水雲真薯清汁仕立て
<造里> 鯛 鰹 蛸
<煮物> ししとう饅頭
<焼物> 鱸新茶焼き
<揚物> 鱧アスパラ巻き揚げ
<食事> 新生姜と牛蒡の炊き込み御飯 香物
赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
<先付> 千屋牛昆布締め
<前菜> 黄ニラと焼椎茸の浸し
太刀魚八幡巻き 森林鶏梅焼き
<椀物> 水雲真薯清汁仕立て
<造里> 鯛 鰹 蛸
<煮物> ししとう饅頭
<焼物> 鱸新茶焼き
<揚物> 鱧アスパラ巻き揚げ
<食事> 新生姜と牛蒡の炊き込み御飯 香物
赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
【4/27~5/6】錦会席~真庭会席~真庭の山河
岡山県北部に位置する「発酵文化」の町、真庭地域の食材にスポットをあてた会席。
米ブレッとんの蒜山ワイン煮込み、鰆の塩麴焼き、ジャージー牛の低温蒸しなど全品に真庭の美味しさを織り交ぜました。味噌や麹などの発酵食品もアクセントに使用。お料理に合わせた真庭のお酒とのペアリングもお楽しみください。
- 料金
- ¥11,253(税サ込)
- 期間
- 4/27(土)~5/6(月)
- 時間
- 12:00am~3:00pm(L.O.2:30pm)
5:30pm~9:00pm(L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
※GW特別料金です。
~お献立~(全九品)
<先付> 千屋牛昆布締め
<前菜> ジャージー牛乳豆腐
黄ニラと焼椎茸の浸し 天子の甘露煮
美甘のゴールドキャビア ラディッシュ
<椀物> 水雲真薯清汁仕立て
<造里> 鯛 鰹 蛸
<煮物> 米ブレッとんの蒜山ワイン煮込み
<焼物> 河野酢味噌製造工場の塩麴に漬け込んだ
鰆の塩麹焼
<強肴> ジャージー牛の低温蒸し
<食事> とみはら茶を使った鰻の蒲焼茶漬け
香物 赤味噌仕立て
<水物> 岡山産果実の抹茶クリーム掛け
<先付> 千屋牛昆布締め
<前菜> ジャージー牛乳豆腐
黄ニラと焼椎茸の浸し 天子の甘露煮
美甘のゴールドキャビア ラディッシュ
<椀物> 水雲真薯清汁仕立て
<造里> 鯛 鰹 蛸
<煮物> 米ブレッとんの蒜山ワイン煮込み
<焼物> 河野酢味噌製造工場の塩麴に漬け込んだ
鰆の塩麹焼
<強肴> ジャージー牛の低温蒸し
<食事> とみはら茶を使った鰻の蒲焼茶漬け
香物 赤味噌仕立て
<水物> 岡山産果実の抹茶クリーム掛け
【4/27~5/6】和牛ステーキ会席
ステーキと和食をお楽しみ頂ける本格会席
- 料金
- ¥13,431(税サ込)
- 期間
- 4/27(土)~5/6(月)
- 時間
- 12:00am~3:00pm(L.O.2:30pm)
5:30pm~9:00pm(L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
※GW特別料金です。
~お献立~(全七品)
<前菜> ジャージー牛乳豆腐
黄ニラと焼椎茸の浸し 天子の甘露煮
美甘のゴールドキャビア ラディッシュ
<椀物> 水雲真薯清汁仕立て
<造里> 鯛 鰹 蛸
<煮物> 米ブレッとんの蒜山ワイン煮込み
<焼物> 和牛炙り焼き
(GW期間のみ、通常110g→130gでご用意)
<食事> 白御飯 香物
赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
※ステーキをフィレに変更の場合は¥2,000追加料金が発生いたします。ご予約の際にお申し付けくださいませ。
<前菜> ジャージー牛乳豆腐
黄ニラと焼椎茸の浸し 天子の甘露煮
美甘のゴールドキャビア ラディッシュ
<椀物> 水雲真薯清汁仕立て
<造里> 鯛 鰹 蛸
<煮物> 米ブレッとんの蒜山ワイン煮込み
<焼物> 和牛炙り焼き
(GW期間のみ、通常110g→130gでご用意)
<食事> 白御飯 香物
赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
※ステーキをフィレに変更の場合は¥2,000追加料金が発生いたします。ご予約の際にお申し付けくださいませ。
【4/27~5/6】粋会席(2日前要予約)
料理長自ら厳選した食材を使用したおすすめの会席。
瀬戸内海産鱧の煮物椀をはじめ岡山産黄ニラ、生木耳などの地域の食材や、旬の初夏野菜をあしらった和牛の炙り焼などをご堪能いただける内容です。職人の感性が光お料理の数々をぜひお召し上がりください。
- 料金
- ¥13,431(税サ込)
- 期間
- 4/27(土)~5/6(月)
- 時間
- 12:00am~3:00pm(L.O.2:30pm)
5:30pm~9:00pm(L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
※GW特別料金です。
~お献立~(全九品)
<前菜> 牛乳豆腐 ラディッシュ 茎山葵漬け
黄ニラと焼椎茸の浸し ゴールドキャビア
天子の甘露煮 手長海老みじんこ揚げ
<椀物> 牡丹鱧葛叩き清汁仕立て
<造里> 鯛 トロ 蛸 栄螺
<煮物> 真名鰹生姜煮
<焼物> 鰆の塩麴焼き
<強肴> 和牛炙り焼き
(GW期間のみ、通常30g→50gでご用意)
<留肴> 焼茄子の湯葉巻き
<食事> 鰻の蒲焼茶漬け 香物
赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
<前菜> 牛乳豆腐 ラディッシュ 茎山葵漬け
黄ニラと焼椎茸の浸し ゴールドキャビア
天子の甘露煮 手長海老みじんこ揚げ
<椀物> 牡丹鱧葛叩き清汁仕立て
<造里> 鯛 トロ 蛸 栄螺
<煮物> 真名鰹生姜煮
<焼物> 鰆の塩麴焼き
<強肴> 和牛炙り焼き
(GW期間のみ、通常30g→50gでご用意)
<留肴> 焼茄子の湯葉巻き
<食事> 鰻の蒲焼茶漬け 香物
赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
【5・6月】ぼっけぇ会席~初夏の岡山海鮮グルメ~
食材にこだわり抜いた人気の会席。
瀬戸内の鱧のアスパラ巻き揚げ、鱸の新茶焼きなど職人の技と食材の旨味を満喫していただけます。初夏ならではの蛸やサゴシ、アミエビなど瀬戸内の海産物と県産食材を中心に調理した、季節を感じていただける逸品をご堪能ください。
- 料金
- ¥7,018(税サ込)
- 期間
- 5/7(火)~6/30(日)
- 時間
- 12:00am~3:00pm(L.O.2:30pm)
5:30pm~9:00pm(L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
~お献立~ (全八品)
<前菜> 黄ニラと焼椎茸の浸し
<椀物> 水雲真薯清汁仕立て
<造里> 鯛 鰹 蛸
<煮物> ししとう饅頭
<焼物> 鱸新茶焼き
<揚物> 鱧アスパラ巻き揚げ
<食事> 新生姜と牛蒡の炊き込み御飯 香物
赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
<前菜> 黄ニラと焼椎茸の浸し
<椀物> 水雲真薯清汁仕立て
<造里> 鯛 鰹 蛸
<煮物> ししとう饅頭
<焼物> 鱸新茶焼き
<揚物> 鱧アスパラ巻き揚げ
<食事> 新生姜と牛蒡の炊き込み御飯 香物
赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
【5・6月】錦会席 ~真庭会席~真庭の山河
岡山県北部に位置する「発酵文化」の町、真庭地域の食材にスポットをあてた会席。
米ブレッとんの蒜山ワイン煮込み、鰆の塩麴焼き、ジャージー牛の低温蒸しなど全品に真庭の美味しさを織り交ぜました。味噌や麹などの発酵食品もアクセントに使用。お料理に合わせた真庭のお酒とのペアリングもお楽しみください。
- 料金
- ¥10,043(税サ込)
- 期間
- 5/7(火)~6/30(日)
- 時間
- 12:00am~3:00pm(L.O.2:30pm)
5:30pm~9:00pm(L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
~お献立~(全八品)
<前菜> ジャージー牛乳豆腐 黄ニラと焼椎茸の浸し
美甘のゴールドキャビア ラディッシュ
<椀物> 水雲真薯清汁仕立て
<造里> 鯛 鰹 蛸
<煮物> 米ブレッとんの蒜山ワイン煮込み
<焼物> 河野酢味噌製造工場の塩麴に漬け込んだ
鰆の塩麹焼
<強肴> ジャージー牛の低温蒸し
<食事> とみはら茶を使った鰻の蒲焼茶漬け 香物
赤味噌仕立て
<水物> 岡山産果実の抹茶クリーム掛け
<前菜> ジャージー牛乳豆腐 黄ニラと焼椎茸の浸し
美甘のゴールドキャビア ラディッシュ
<椀物> 水雲真薯清汁仕立て
<造里> 鯛 鰹 蛸
<煮物> 米ブレッとんの蒜山ワイン煮込み
<焼物> 河野酢味噌製造工場の塩麴に漬け込んだ
鰆の塩麹焼
<強肴> ジャージー牛の低温蒸し
<食事> とみはら茶を使った鰻の蒲焼茶漬け 香物
赤味噌仕立て
<水物> 岡山産果実の抹茶クリーム掛け
【5・6月】和牛ステーキ会席
ステーキと和食をお楽しみ頂ける本格会席です。
- 料金
- ¥12,826(税サ込)
- 期間
- 5/7(火)~6/30(日)
- 時間
- 12:00am~3:00pm(L.O.2:30pm)
5:30pm~9:00pm(L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
~お献立~(全七品)
<前菜> ジャージー牛乳豆腐 黄ニラと焼椎茸の浸し
美甘のゴールドキャビア ラディッシュ
<椀物> 水雲真薯清汁仕立て
<造里> 鯛 鰹 蛸
<煮物> 米ブレッとんの蒜山ワイン煮込み
<焼物> 和牛炙り焼き
<食事> 白御飯 香物
赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
※ステーキをフィレに変更の場合は¥2,000追加料金が発生いたします。ご予約の際にお申し付けくださいませ。
<前菜> ジャージー牛乳豆腐 黄ニラと焼椎茸の浸し
美甘のゴールドキャビア ラディッシュ
<椀物> 水雲真薯清汁仕立て
<造里> 鯛 鰹 蛸
<煮物> 米ブレッとんの蒜山ワイン煮込み
<焼物> 和牛炙り焼き
<食事> 白御飯 香物
赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
※ステーキをフィレに変更の場合は¥2,000追加料金が発生いたします。ご予約の際にお申し付けくださいませ。
【5・6月】粋会席(2日前要予約)
料理長自ら厳選した食材を使用したおすすめの会席。
瀬戸内海産鱧の煮物椀をはじめ岡山産黄ニラ、生木耳などの地域の食材や、旬の初夏野菜をあしらった和牛の炙り焼などをご堪能いただける内容です。職人の感性が光お料理の数々をぜひお召し上がりください。
- 料金
- ¥12,826(税サ込)
- 期間
- 5/7(火)~6/30(日)
- 時間
- 12:00am~3:00pm(L.O.2:30pm)
5:30pm~9:00pm(L.O.8:00pm)
※写真はイメージです。
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
~お献立~(全九品)
<前菜> 牛乳豆腐 ラディッシュ 茎山葵漬け
黄ニラと焼椎茸の浸し ゴールドキャビア
<椀物> 牡丹鱧葛叩き清汁仕立て
<造里> 鯛 トロ 蛸 栄螺
<煮物> 真名鰹生姜煮
<焼物> 鰆の塩麴焼き
<強肴> 和牛炙り焼き
<留肴> 焼茄子の湯葉巻き
<食事> 鰻の蒲焼茶漬け 香物
赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
<前菜> 牛乳豆腐 ラディッシュ 茎山葵漬け
黄ニラと焼椎茸の浸し ゴールドキャビア
<椀物> 牡丹鱧葛叩き清汁仕立て
<造里> 鯛 トロ 蛸 栄螺
<煮物> 真名鰹生姜煮
<焼物> 鰆の塩麴焼き
<強肴> 和牛炙り焼き
<留肴> 焼茄子の湯葉巻き
<食事> 鰻の蒲焼茶漬け 香物
赤味噌仕立て
<水物> 本日のデザート
A la carte 一品料理
17:30~21:30(L.O.21:00)- 酒菜
- 酒肴三種盛り¥1,500
- 黄ニラのお浸し¥500
- お造り
- 造り盛り三種¥2,000
- 造り盛り五種¥3,000
- 煮物
- 瀬戸内天然鯛荒煮¥1,800
- 本日の鮮魚煮付け¥1,800
- 焼物
- 和牛サラマンダー焼き¥3,500
- こだわり卵の出汁巻玉子¥700
- 揚げ物
- 車海老と地野菜の天婦羅¥2,500
- 下津井蛸(天婦羅 or 唐揚げ)¥1,200
- 本日のお魚天婦羅¥1,300
- 岡山産野菜天婦羅盛り合わせ¥1,500
- お食事
- 本日の炊き込みご飯(赤だし・香の物)¥900
- 白ご飯(赤だし・香の物)¥750
※表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
- ご予約にて満席になる場合がございます。お問い合わせ下さい。
- 表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
- メニュー内容は、一例です。変更になる場合がございます。
- 写真はイメージです。
- お子様用のお膳もご用意しております。
- その他のメニューもご用意しております。
- 料金及び内容は変更になる場合がございます。
- 消費税の円未満の端数処理により、領収金額が表示金額と異なる場合がございます。
- 食物アレルギーと食物不耐性について、当レストランで提供する料理の原材料についてのご質問は、スタッフへお尋ねください。
和食ダイニング 廚洊(くりやせん) 料理長
井上 理宏Takahiro Inoue
岡山市生まれ 2018年9月よりANAクラウンプラザホテル岡山の和食料理長に就任。食材、器、空間、料理人の心意気。その一つ一つに拘りを持ち、従来の日本料理の概念に縛られる事なく、お客様に『食』を通じて、感動や新鮮さをご提供しております。
ご予約・お問い合わせ
- ご予約にて満席になる場合がございます。お問い合わせ下さい。
- 当日予約・お急ぎの方はお手数ですが、直接お電話にてお問い合わせくださいませ。
- 尚、ご予約のキャンセルは、ご予約日前日の午前中迄にお願いいたします。
それ以降は、キャンセル料が発生する場合がございます。 - 表示の金額には消費税、サービス料が含まれております。
Access アクセス
JR岡山駅前に隣接したグローバルホテル
JR岡山駅から徒歩2分。
隣接する『岡山コンベンションセンター』とも直結しており、双方の機能融合により、
立地・施設・サービスなど全てが充実したコンベンションや展示会等の開催が可能です。